Chilistekt lax med sparrissallad

Info
Tilllagningstid: 20 min
Antal port:

Ingredienser:
800 g
Laxfilé
4 st
Chili
1 st
Citron
2 st
Sparris
1 knippe
Persilja
1 knippe
Ruccola

– Kärna först ur chilin(röd) och skär den i grova bitar.

– Dela laxen i portionsstora bitar och fräs tillsammans med chilin i olja i en stekpanna tills laxen är genomstekt.

– Fräs sparrisen i några minuter i olja.

– Skär citronen i klyftor.

– Lägg upp allt på en tallrik och pressa citronsaft över.

– Servera med ruccola och Outinens gräddiga potatisgratäng, garnera med färsk persilja.

Outinens – äkta norrländsk matglädje!