Vad säger ni om att avnjuta en mustig älgragu med Outinens Mandelpotatisgratäng och några tända ljus i helgens höstmörker?
Här kommer recept på en smaskig älgragu:
– Bryn köttet i smöret tillsammans med löken(grovt hackad), lägg i rotsellerin, palsternacka(skär i ca 1cm stora bitar), morötterna(skär i ca 1cm stora bitar) och smålökarna och låt de fräsa med ett par minuter.
– Sikta över mjölet och späd med vinet och buljong under omrörning.
– Krydda med salt, svartpeppar och enbären, för bästa smak, krossa svartpepparkorn och enbär i mortel.
– Låt ragun småkoka under lock tills köttet är mört, ca: 45 minuter.
– Runda av smaken med grädde.
Outinens – äkta norrländsk matglädje!