Potatisgratäng med marinerade champinjoner

Enkel, vegetarisk rätt för hela familjen.

– Dela champinjonerna i halvor.

– Häll i en skvätt olja i stekpannan.

– Skala och krossa vitlöken och lägg i stekpannan tillsammans med champinjonerna.

– Dela körbärstomaterna(gärna gula och röda) i halvor och blanda ihop dem med ruccolan.

– Strössla över hackad persilja och servera med Outinens potatisgratäng, gärna med mortlad svartpeppar över.

Outinens – äkta norrländsk matglädje!